Elhunyt Szamos Mátyásné, a Szamos Marcipán egyik alapítója
Életének 97. évében elhunyt Szamos Mátyásné, vagyis Hajdú Margit, a Szamos édesipari cég alapítója - közölte az Index. A hírportállal a Szamos-Kelényi család közölte a szomorú hírt.
Szamos Mátyásné 1938-ban költözött fel Budapestre, ahol egy cukrászdában kezdett el dolgozni. Itt ismerkedett meg Szamos Mátyással, a Szamos Marcipán cég alapítójával, aki feleségül vette őt. A híres cég története akkor kezdődött, amikor Szamos Mátyás elleste a marcipánrózsák készítésének titkát egy dán cukrásztól, akit a nagyhírű Auguszt E. József üzletébe hívtak meg, hogy tanuljanak tőle.
"Mátyás elcsent egy adag marcipánt a műhelyből, és felvitte az albérleti szobájába. Míg a cukrászok oda sem figyeltek arra, hogy a dán mester a marcipánokból figurát készít, neki annyira megtetszett, hogy hajnalig rózsákat gyártott. Másnap megmutatta őket, a cukrászok pedig le voltak nyűgözve. A dicséretek és a rózsák iránti rajongás miatt Szamos Mátyás végül úgy döntött, saját maga, kézzel készít marcipánrózsákat és adja el őket cukrászdáknak. Így indult a Szamos" - mesélte a Szeretlek Magyarországnak Szamos Mátyásné, amikor tavaly áprilisban interjút készítettünk vele.
A cégnek "Margit néni" alapító tagja volt, és egészen 94 éves koráig felügyelte az édességek minőségét. Szamos Mátyásnét a család közleménye szerint férje, Szamos Mátyás mellé temetik el szűk családi körben a szentendrei ortodox temetőben.
