Húsvéti Vásár a Vörösmartyn
Nem csak adventben, hanem most is vár titeket a Vörösmarty tér! A karácsonyihoz hasonló kézműves vásáron külön területrészt kapott a Kézműves Magyar Ízek Tere. Kóstolj magyar termékeket, és gyönyörködj a szebbnél-szebb tojásokban!
Gerlachfalvy Réka írása, Huszár Boglárka képeivel
Ismét ünnepi lázban ég a budapesti Vörösmarty tér. A klasszikus karácsonyi vásárnak helyt adó belvárosi terület most a Budapesti Húsvéti Vásárnak ad otthont. Első ránézésre azt a benyomást kelti, hogy ez ugyanolyan, mint télen, csak húsvéti köntösben, de jobban körülnézve rájövünk, hogy több újdonságot is kínál.
A legnagyobb plusz a 16 faházból álló Kézműves Magyar Ízek Tere, amely a Tavaszi Fesztivál keretében jött létre, idén először. Valószínűleg az éhségérzetetek fogja eldönteni, hogy a tér jobb vagy baloldalán kezditek a nézelődést.
A gasztro-szekció viszonylag elkülönült. Igaz, papíron ez egy önálló rendezvény, különállónak mégsem mondható. Nagyon üdvösnek tartjuk, hogy a hagyományos vásári kínálat mellett egyedi ízélményekre is lelünk.
A Kézműves Magyar Ízek megerősödésének köszönhető, hogy az önálló vásárok után jelképesen az utcára is kitelepültek. Hogy a termékszelekció mi alapján történt, azt nem tudjuk, mindenesetre a választék széles.
Húsospult több is van, a csodás házi sonkák, és hagyományos kolbászok mellett mangalicából, szürkemarhából, és bivalyból is vannak húskészítmények. Legkülönlegesebb talán a külföldiek ízlésére hangolt, nemespenésszel érlelt bivalyszalámi, és a kuriózumnak számító magyar kaviár, amelynek ára az arannyal vetekszik.
Sajtból is bőséges a kínálat, a Kiss Házisajt Manufaktúra és Tokaji Sajt Manufaktúra termékeit is megtaláljátok. Az ízesített gomolyákon kívül nagy kedvencünk a csavart parenyica sajt.
A péksütemények csodálatosak, Kati-Mami Péksége fonott koszorúival, kalácsaival igazi húsvéti hangulatot varázsol. Hasonlóképpen a hollóházi mézeskalácsok, amit a porcelángyár egykori porcelánfestői díszítettek.
Az egyre ismertebb Herba Tea Manufaktúrán kívül a budai Brunner Méhészet kínál csodálatos mézeket. A mézfajták egyediek, Brunnerék előtt nincs határ, mindenféle virágból gyártanak mézet. Talán a legegyedibb a fehér színű krémméz, amely különböző fajták házasítása, svéd receptúra alapján.
Csoki nélkül nem vásár a vásár. Itt a Pelle-Molnár termékekkel találkozhattok, a tér másik felén pedig a chocoMe-vel. Mit tud a Pelle-Molnár Kézműves Csoki? Jó minőségű belga alapanyagot, különleges ízpárokkal társított az eredetileg kémikus házaspár.
Csilis, zsályás, jázminos, levendulás, mentás, gyömbéres, hogy csak pár ízt említsünk. Egyik sem bántó, nem érezzük azt, hogy a nagymama szappanját ennénk. Külön örülünk annak, hogy a repertoárban cukorbetegeknek, és ételallergiásoknak készített csokik is vannak.
Az édes élvezetekért még a Lek-Vár-Lak, a nagybörzsönyi lekvár manufaktúra a felelős. Szó szerint csodás lekvárokat, és szörpöket árulnak. Nálunk a toplistát a csokis-cseresznyés lekvár vezeti.
A kiállítók között szerepel a népszerű Aranyszarvas is, akik a szarvasgombát dolgozzák fel sokoldalúan. A kóstolás közben jól jön némi folyadék, neves pincészetek borait, jó minőségű pálinkákat, a Fóti Kézműves Sörfőzde söreit, és tahitótfalui eperbort is kortyolhattok.
Kóstolásra mindenhol van lehetőség, a termelők legtöbbje azonban nincs itt. Ez azért hátrány, mert az alkalmi eladók nem ismerik annyira a portékákat, mint készítőik.
A Kézműves Magyar Ízekhez kapcsolódóan meleg ételt az Almárium Bisztró kínál. Az étlapon széles a kolbászválaszték. Az ország kolbászát sárgabarackos mustárral, a pikáns mangalica kolbászt, rozmaringos mustárral, kacsakolbászt csípős málna-mustárral ehettek. Kakukkfüves fokhagymás csirkemellel, szürkemarha-gulyással és kenyérben sült kacsacombbal is csillapíthatjátok éhségeteket.
A vásárban Katlan Tóniék és a Sparhelt készít még meleg fogásokat. Utóbbinál nagyon gusztusos, sparhelten sült lepények vannak, különböző feltétekkel.
Ha jóllaktatok, várnak benneteket a csecsebecsék, vásárfiák. Érhető módon központi szerepe van a tojásnak. A hagyományos népi és hímes tojások mellett horgolt, kovácsolt, viaszba mártott, nemezelt, festett, írott, metszett tojások közül is válogathattok.
Sőt, tojás hűtőmágnes formájában, nyuszi pedig kitűzőként is kapható. Az árak a középmagas-magas kategóriába sorolhatóak. Valószínűleg a versenytársaknak köszönhetően a meleg ételek elérhető áron is kaphatóak. A Kézműves Ízeknél egyértelmű az eredet, a másik oldalon jobban meg kell nézni mi az, amit kézzel gyártottak.
Távozás előtt akár hungarocell tojásra is írhatsz. Két óriástojást állítottak fel az elkerített részen, az egyiket egy kalocsai asszony festette ki, kalocsai motívumokkal, a másik pedig nektek szól.
Ha szereted a sült kolbász illatát, a pálinkát és a vásári hangulatot, akkor ott a helyed! Akinek szerencséje van, még azt is megnézheti, hogyan kell tojást festeni. A bátrak pedig felülhetnek az óriás székre.
A vásár április 9-ig vár titeket!
Ha szereted a szabadtéri programokat, nyomj egy lájkot! :)
