Mézes-almás lekvárral és karamellizált sós mandulával ízesített fagylalt lett idén a Balaton Fagyija
A balatonmáriafürdői Florida Fagyizó hársmézzel (somogyjádi Ballér Méhészet), mézes-almás lekvárral és karamellizált sós mandulával készülő Mézesem nevű fagylaltja lett a Balaton Fagyija verseny idei győztese - derült ki hétfőn a balatonföldvári Hajózástörténeti Látogatóközpontban megrendezett díjátadó ünnepségen.
Fekete Tamás, a megmérettetést 8. alkalommal megrendező Balatoni Turizmus Szövetség (BTSZ) alelnöke, a zsűri egyik tagja elmondta, hogy jelentős minőségi fejlődést hozott a verseny a Balaton körüli cukrászdák, fagylaltozók életében. Sokan megfogadták a szakemberekből is álló zsűri korábbi években elhangzott véleményét, útmutatásait. Külön méltatta, hogy van, ahol művészi szintre emelték a tálalást és helyi, természetes, valamint saját készítésű alapanyagokból állítják elő a fagylaltokat.
A zsűri tagja volt Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének szakmai elnöke, továbbá a tavalyi megmérettetés győztese, a balatonfüredi Bagaméri Cukrászda tulajdonosa, Márton Sándor is a BTSZ két delegáltja mellett.
Fekete Tamás úgy fogalmazott, nemcsak a termék képvisel magas színvonalat, hanem a tálalás módja is, amellyel egy egyszerű fagylaltot is az extra desszertek rangjára tudnak emelni.
Most először a szakmai zsűri különdíját is kiosztottak:
A 2021-es balatoni versenyen három édesség nyert el különdíjat: a balatonalmádi Amaretto Fagyizó Meggyes gomolyasajt pirított dióval nevű fagyija, a balatonszemesi Margaréta Fagyizó Tökmagos fehérkávé nevű édessége, valamint a veszprémi Völgy Fagyizó Borsos marcipán nevű fagylaltja.
A 2021. évi Balaton Fagyija verseny nyertese:
Florida Fagyizó (Balatonmáriafürdő): Mézesem
A zsűri szakmai különdíja:
Bringatanya, Somogyi Fagylaltműhely (Gyenesdiás): "Somogyi"-Mogyi és Páhoki Pepita
Különdíjasok:
Amaretto Fagyizó (Balatonalmádi): Meggyes gomolyasajt pirított dióval
Margaréta Fagyizó (Balatonszemes): Tökmagos fehérkávé
Völgy Fagyizó (Veszprém): Borsos marcipán
A díjat nem nyert fagyizók / cukrászdák mindegyike emléklapban részesült.
Cappuccino Fagylaltozó (Balatongyörök)
Erzsike Fagylaltozó (Tihany)
Jordanics Cukrászda (Keszthely)
Mester Cukrászda (Marcali)
Pingvin Fagyizó (Balatonmáriafürdő)
Promenád Kávéház (Balatongyörök)
Sissy Kávézó Fagyizó (Hévíz)
Tejvirág Fagylaltozó (Balatonboglár)
