Kövérné Kalmár Mónika, a Mónisüti tulajdonosa kérésre kezdett el sütni egy kávézónak. Ma már saját cukrászdája és 8 főt foglalkoztató üzeme van.

Nem túlzás, hogy Papdi Balázs valóságos szimbiózisban él és alkot kedves városával. Mesélt a kezdetekről, Szegedhez fűződő kapcsolatáról, és arról is, mit tanácsolna a fiatal, pályakezdő fotósoknak.